鸡肉炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆两个，去皮切块儿，切好之后，可以把土豆放在水中，防止土豆氧化变黑。

• 步骤 2：

  

  葱姜切碎。

• 步骤 3：

  

  鸡肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮出血沫。

• 步骤 4：

  

  锅内放少许油，加入葱丝姜丝爆香，一定要用小火慢慢炒出香味，否则容易糊。

• 步骤 5：

  

  喜欢吃辣可以放一些干辣椒，不喜欢吃辣可以跳过这步哈～

• 步骤 6：

  

  放入焯好的鸡肉，大火翻炒，炒出鸡皮中的油脂。

• 步骤 7：

  

  放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加水末过鸡肉，加入香料，开大火炖煮，大火煮开后转小火炖十分钟。

• 步骤 9：

  

  加入土豆炖制土豆软烂即可。