蝶豆花五彩炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右，也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油。

• 步骤 2：

  

  红黄菜椒各半个切成丁。

• 步骤 3：

  

  豌豆提前用开水焯烫，水中放少量的盐，豌豆颜色更漂亮。

• 步骤 4：

  

  米饭蒸好放凉，火腿切丁。

• 步骤 5：

  

  小葱切成小段。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋加少量的水搅匀，炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。

• 步骤 7：

  

  锅内重新放底油把小葱炒香。

• 步骤 8：

  

  放入红黄菜椒、火腿豌豆翻炒。

• 步骤 9：

  

  加入少许生抽调味。

• 步骤 10：

  

  加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭，把米饭炒散。略加煸炒就可以出锅了，按自己口味还可以加入孜然粉。

• 步骤 11：

  

  出锅了。

• 步骤 12：

  

  美味的早餐。