接着上次推荐的素臊子和豆腐的拌面吃法，豆乳其实也是凉面伴侣。

之前在网上被推荐了好多次，一直不太敢尝试，不过确实是我今年吃过最惊喜的美味之一。

和豆浆不一样，豆乳属于再加工饮品，口感更细腻顺滑，质地也更浓稠，喝起来好像浓豆浆和牛奶的结合体，能更好地挂在面条上。

而且冰镇后的豆乳比常温的更清爽，比单独喝要顺口好多，会有类似吃稀释麻酱的快乐。

顺便上次的素臊子，和肉末一起炒匀，再焖煮入味，就是“肉臊子”了。

趁着初秋天儿还热着，可以试试这份风味独特的凉面，解解秋燥吧。