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地中海风 低盐少油海鲜大盘收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三文鱼 200g
- 金枪鱼 200g
- 鲜鱿鱼 100g
- 大虎虾 150g
- 芝麻菜 100g
- 橄榄油 50g
- 黑白芝麻 50g
- 原粒黑胡椒 5g
- 迷迭香 5g
- 百里香 5g
- 海盐 1/2勺
地中海风 低盐少油海鲜大盘的做法步骤
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步骤 1：
所有海鲜处理干净，并清洗，然后用厨房纸把水份吸干，备用
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步骤 2：
将金枪鱼块表面沾满黑白芝麻，三文鱼表面均匀涂一层橄榄油，将新鲜迷迭香碎撒在上面，虾从背部剖开，撒上现磨黑胡椒碎，鲜鱿鱼撒上现磨黑胡椒碎。
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步骤 3：
将黑胡椒，新鲜百里香、迷迭香、海盐依次放入橄榄油中，搅拌均匀。
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步骤 4：
取平底不沾煎锅，放入橄榄油，大火烧热后，放入海鲜，调至中火，一面煎两分钟至焦黄即可，中间不要频繁翻动。
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步骤 5：
将芝麻菜洗净，沥干，垫在盘底，将煎好的海鲜放在上面，可以根据喜好挤上柠檬汁，油醋等调味。
小贴士
1金枪鱼粘上黑白芝麻后，煎烤过程中，不要频繁翻动。
2如果用喷洒油壶，可以将用油量减半，风味更足，更健康。
意式炙烤海鲜，有浓郁的香草风味，低盐少油的超简做法，吃起来更健康。
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