番茄酱芝士肠仔包（一发，无黄油，不必出膜，新手友好）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面团中所有材料加一起，揉至七八分的样子，直接均分成八份收圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

• 步骤 2：

  

  把脆皮肠对半切断；

• 步骤 3：

  

  按顺序取第一份，光滑面朝下擀长；

• 步骤 4：

  

  在一头放上一段脆皮肠；

• 步骤 5：

  

  卷起来收紧两头，滚光滑；

• 步骤 6：

  

  用利刀从中间切下去，切断脆皮肠即可，保留底下的面不切断；

• 步骤 7：

  

  在切口处向下对折，露出脆皮肠切面，若没完全露出，可以扒拉一下；

• 步骤 8：

  

  再取一个面团如法炮制，两个面团交叉叠上就完成一个了；

• 步骤 9：

  

  剩下的依次完成，码进垫了油纸的烤盘，放进烤箱，底下放一盘热水，35度发酵至1.5倍大；

• 步骤 10：

  

  取出，上160下175度预热烤箱，给面团撒上豌豆仁和芝士；

• 步骤 11：

  

  把番茄酱装裱花袋，剪小口，在面团上均匀划上；

• 步骤 12：

  

  烤15分钟后，上火调至180度约烤5分钟上色满意即出炉，晾凉后密封保存。

• 步骤 13：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 14：

  

  成品1

• 步骤 15：

  

  成品2

• 步骤 16：

  

  成品3

• 步骤 17：

  

  成品4

• 步骤 18：

  

  成品5

• 步骤 19：

  

  成品6

• 步骤 20：

  

  成品7