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三种口味黄油饼干收藏
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所需食材
- 黄油 150克
- 糖粉 120克
- 盐 一小撮
- 鸡蛋 1个
- 红茶口味
- 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 100克
- 红茶 2克
- 无铝泡打粉 1克
- 巧克力口味
- 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 95克
- 可可粉 5克
- 无铝泡打粉 1克
- 抹茶口味
- 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 96克
- 日本抹茶粉 4克
- 无铝泡打粉 1克
- 夹馅
- 巧克力 40克
- 白色巧克力 30克
- 白色巧克力 25克
- 日本抹茶粉 1克
三种口味黄油饼干的做法步骤
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步骤 1：
红茶口味：红茶 低粉 泡打粉混合过筛 巧克力口味：可可粉 低粉 泡打粉混合过筛 抹茶口味：日本抹茶粉 低粉 泡打粉混合过筛 备用
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步骤 2：
黄油室温软化，加入一小撮盐 糖粉翻拌均匀，分次加入全蛋拌匀后，分3份与三种口味粉类翻拌均匀，分别包保鲜膜冷藏1小时以上。取6厘米光极备用，每个口味饼干胚擀长宽20*20cm大小。
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步骤 3：
用光极压出饼干胚放入铺了硅胶垫的烤盘上，表面再压一层硅胶垫防止颜色过深。风炉135度30分钟
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步骤 4：
巧克力分别隔水软化，取一部分白巧与抹茶粉混合。可可饼干中间是黑巧，抹茶饼干中间是抹茶巧克力，红茶饼干中间是白色巧克力，然后分别对夹。
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步骤 5：
如图三种口味饼干，完成
