南瓜红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮去瓤切块蒸熟

• 步骤 2：

  

  蒸熟的南瓜用汤勺压成泥状

• 步骤 3：

  

  乘热撒入白糖搅拌融化。白糖根据自己的喜好加入，我是做给小朋友吃的所以没放太多，成品偏淡

• 步骤 4：

  

  一部分红枣切丁

• 步骤 5：

  

  倒入南瓜泥里拌匀

• 步骤 6：

  

  加入酵母

• 步骤 7：

  

  倒入低粉

• 步骤 8：

  

  倒入鸡蛋液和适量水。水一点点加入，否则不好调

• 步骤 9：

  

  拌均匀如图，不稀不稠即可

• 步骤 10：

  

  面糊倒入活底的蛋糕模，盖上湿布放入烤箱的烤架上，烤箱底层放一盘热水，发酵2小时左右，发酵到两倍大即可。我的蛋糕模是不粘的，9寸大小。家里没有不粘的就模具内壁和底部抹一层植物油。

• 步骤 11：

  

  面糊表面放一些事先切好的红枣片装饰下，上锅冷水大火蒸半小时，关火后再闷十分钟左右。

• 步骤 12：

  

  出锅喽。

• 步骤 13：

  

  切片装盘。