小贴士

注意点在每个步骤里都有提示，下面再补充几点:
1.要简单、表皮又光滑的话，就在充分揉面后直接整形。但这样一次发酵的面包口感上会粗糙一点。
2.如果揉好的面团要醒发后再整形，则醒发后必须要充分排气，可以分成小面团，逐个排气，这样比较容易操作。
3.新手的话建议直接整形。
4.整形好后，发酵到1.5倍大就可以，开水上锅。中小火蒸12分钟左右，再焖5分钟后再开盖。
5.如果想要颜色再深一些可以适当增加可可粉的量。