自制凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块揉好的面团，醒面一个小时后，洗面，直至面团青水即可，沉淀一晚上，把上面的水倒出去一些，只少留一些底水。

• 步骤 2：

  

  箩里刷油，别太多了，舀一勺沉淀好的淀粉，水开1分钟，鼓大泡，出锅即可。

• 步骤 3：

  

  刷油叠在一起，切条放入自己喜欢的调料，配菜拌匀，就可享受美食了