火腿炖白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好白菜

• 步骤 2：

  

  金华火腿

• 步骤 3：

  

  清洗干净

• 步骤 4：

  

  切去根部，切段备用

• 步骤 5：

  

  火腿切薄片

• 步骤 6：

  

  金华火腿较咸，所以放入清水中浸泡20分钟去掉咸味

• 步骤 7：

  

  蒜头去皮切片

• 步骤 8：

  

  香葱洗净切圈

• 步骤 9：

  

  起油锅放入蒜片爆香

• 步骤 10：

  

  放入火腿片小火翻炒片刻

• 步骤 11：

  

  倒入白菜

• 步骤 12：

  

  大火翻炒两分钟左右

• 步骤 13：

  

  加入少许盐翻炒均匀

• 步骤 14：

  

  加入一碗热水

• 步骤 15：

  

  盖上锅盖中大火煮熟

• 步骤 16：

  

  胡椒粉

• 步骤 17：

  

  鸡精调味

• 步骤 18：

  

  火腿炖白菜色泽鲜艳，嫩软鲜香。