秘制肉夹馍，好吃停不了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗净备用

• 步骤 2：

  

  切块，肉皮也要

• 步骤 3：

  

  冷水下锅焯五分钟，里面加料酒和少许盐，去腥也入味

• 步骤 4：

  

  葱切段，蒜切两半，姜切片，准备好料盒

• 步骤 5：

  

  焯好的五花肉用冷水冲洗一下浮沫，沥干水

• 步骤 6：

  

  热油锅加冰糖，微火

• 步骤 7：

  

  待冰糖溶化后放入五花肉炒糖色，多炒一会，肥肉里的油也能煸出来，这样肉香不腻

• 步骤 8：

  

  加葱姜蒜爆炒出香味加入生抽老抽白酒翻炒五分钟

• 步骤 9：

  

  倒入两倍左右水，加入十三香白糖和料盒大火烧开，然后中小火炖一小时左右，中间看情况适量加水

• 步骤 10：

  

  炖好的肉香嫩，大火适当收汤

• 步骤 11：

  

  盛出适量肉，切末

• 步骤 12：

  

  尖椒切碎

• 步骤 13：

  

  馍中间切开加上肉和尖椒，再浇上一勺肉汤，超级好吃的肉夹馍完成