奥利奥戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先蛋清蛋黄分离，蛋清需要用一个干净，无油无水的容器张泽。蛋黄和玉米油放在一起。

• 步骤 2：

  

  蛋黄和玉米油一起搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入牛奶一起搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入过筛的低粉，用手动打蛋器，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀的蛋黄糊，呈非常细腻的状态。

• 步骤 6：

  

  把东菱烤箱提前150度预热。

• 步骤 7：

  

  现在开始打发蛋清，先挤几滴柠檬汁

• 步骤 8：

  

  白砂糖分3次加入到蛋清内，用打蛋器低速进行打发。把蛋白霜打到硬性发泡，就是提起打蛋器，蛋白霜呈小尖勾的状态。

• 步骤 9：

  

  分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用硅胶刮刀翻拌切拌均匀。

• 步骤 10：

  

  然后把拌均匀的蛋黄糊打倒入到余下的蛋白霜内,再次翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  一起彻底翻拌均匀。在这个过程中动作一定要迅速轻柔。

• 步骤 12：

  

  加入奥利奥碎。

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀之后倒入到模具内。

• 步骤 14：

  

  烤箱150度烘烤50分钟。

• 步骤 15：

  

  出炉后轻摔两次模具。然后倒扣在酒瓶上。

• 步骤 16：

  

  成品图