鸡腿炖鹿茸菇

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浏览 38542 收藏 4367 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

1. 用整鸡也是可以的;
2. 泡发的鹿茸菇口感和鲜味比鲜的更胜一筹;也可用茶树菇等干菌菇代替;
3. 调味料随口味调整。

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泡发的鹿茸菇脆嫩鲜美,吸足了鸡汤更是“鲜掉眉毛”,二者相互成就,使得这锅简单的炖菜鲜美至极;浓汤泡饭更是不放过一滴鲜汤。用外婆乡小榨菜籽油煸炒鸡肉,不但去腥提味,更能上色增香。外婆乡小榨菜籽油,非转基因,用物理压榨工艺,还原小时候的菜油香,在烟火气中守护记忆中的中秋味,也是日常烹饪家中必备好油。
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