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步骤 1:
新鲜的小猪肘两面撒上盐、胡椒粉、孜然粉、百里香。
步骤 2:
用手将调料抹匀。
步骤 3:
准备2个洋葱,1根胡萝卜和1个红柿椒。
步骤 4:
洋葱切块,胡萝卜切块,红柿椒切条。
步骤 5:
拿一个可以放入烤箱的锅,放入油,小猪肘每面煎5分钟,煎制期间能闻到孜然的香味,然后把小猪肘先从锅中拿出。
步骤 6:
锅底铺上洋葱,然后再把小猪肘放在洋葱上。
步骤 7:
锅中放入胡萝卜和红柿椒,放入一些清水,水到猪肘高度一半就可以,然后倒入烧烤酱。
步骤 8:
烤箱预热300华氏度(约150摄氏度),将锅放入烤箱中,烤制2.5 - 3个小时。
步骤 9:
最后水份已经蒸发,烤好的猪肘酱汁浓稠。
步骤 10:
装盘,撒上熟芝麻和葱花,就可以享用了。
1,如果喜欢烧烤味,可以多放点烧烤酱。2,注意放在烤箱的时间,不要将锅烤糊。
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