外酥里嫩的鱼排，大人小孩都爱吃——巴沙鱼排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巴沙鱼柳自然解冻，洗净沥干水分。加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉，将调味揉搓均匀，再放入冰箱冷藏2小时左右。巴沙鱼无骨无刺，非常适合做鱼排。

• 步骤 2：

  

  取出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层淀粉。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。

• 步骤 4：

  

  将面包糠、大蒜粉、橄榄油混合均匀制作香酥料，再将巴沙鱼裹上香酥料。

• 步骤 5：

  

  抖落到多余的香酥料。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入适量金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油。（金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油100%甄选欧洲进口原料，精准分析葵油特性，为其量身定制的加工工艺。产品采用绿色精准工艺加工，避免有害物质产生，不含反式脂肪酸；同时保留80%以上的营养元素，实现维生素E和植物甾醇双保留。该产品不饱和脂肪酸含量高，富含VE，油质清淡透明，烹饪时能保留菜品的原汁原味。）

• 步骤 7：

  

  油温七成热时，转中火将巴沙鱼柳一块一块放入油锅中。

• 步骤 8：

  

  鱼柳炸至金黄色，捞出控油。

• 步骤 9：

  

  鱼排上撒上少许黑胡椒粉，切块。

• 步骤 10：

  

  品尝时，趁热沾点番茄酱，非常的美味！

• 步骤 11：

  

  开吃吧！