无水脆皮橙皮玉米粉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  橙子用盐搓洗干净，将里面内瓤去掉

• 步骤 2：

  

  用厨师纸吸干水份，切成碎沫

• 步骤 3：

  

  准备好原材料：玉米饺子粉、鸡蛋、糖，玉米油

• 步骤 4：

  

  将鸡蛋打散放入无水无油干净盆中，盆底下坐约40度温水，加糖用打蛋器高速打发至提起打蛋器，蛋糊划8字，不易消失即可

• 步骤 5：

  

  筛入新良玉米饺子粉

• 步骤 6：

  

  用翻拌手法快速轻盈拌至均匀，放入前面跺碎的橙皮，同样手法拌均匀

• 步骤 7：

  

  另备一个盆，放入玉米油，将前面拌好的蛋糊，取一小部分放入玉米油盆中

• 步骤 8：

  

  同玉米油进行翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  然后再倒入前面没有放入玉米油的蛋糊中，进行翻拌手法拌至均匀

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋中

• 步骤 11：

  

  模具提前放入配套纸模

• 步骤 12：

  

  用裱花袋将蛋糊均匀挤入到模具中

• 步骤 13：

  

  烤箱提前预热，185度，20分钟

• 步骤 14：

  

  出炉啦

• 步骤 15：

  

  很可爱哟

• 步骤 16：

  

  外酥里嫩，口感丰富，淡淡的橙香味