广味猪肚鸡汤煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把准备好的红枣等食材除枸杞外放入滤水篮里，用清水冲洗干净

• 步骤 2：

  

  猪肚加入面粉、梅汁或食用醋用清水清洗干净

• 步骤 3：

  

  清洗猪肚的时候可以把猪肚里多余的脂肪撕掉

• 步骤 4：

  

  走地鸡洗净后把多余的脂肪、头部和尾部也去掉

• 步骤 5：

  

  烹饪机里加入适量清水，烧开后放入处理好的鸡，并放入几片姜片，按焯水功能键焯水10分钟

• 步骤 6：

  

  把焯好鸡的沸水倒入猪肚中烫10秒钟，不宜久烫

• 步骤 7：

  

  倒去烫过的猪肚开水，把猪肚头的那层白色薄膜撕去

• 步骤 8：

  

  把汤材一半塞进鸡肚子里

• 步骤 9：

  

  剩下的一半塞进猪肚里

• 步骤 10：

  

  再把整只鸡再塞进猪肚里

• 步骤 11：

  

  用几根牙签把猪肚口封住

• 步骤 12：

  

  把猪肚鸡放入烹饪锅里，在锅里加入适量清水至最大水位处

• 步骤 13：

  

  在烹饪锅里勺入1中勺葱姜料酒

• 步骤 14：

  

  盖上锅盖，按老火汤功能键中火烧煮1小时

• 步骤 15：

  

  剩下10分钟的时候，倒入洗净的枸杞，盖上锅盖再继续烧煮

• 步骤 16：

  

  煮好后，用筷子捞出猪肚鸡

• 步骤 17：

  

  把猪肚切成小长条，鸡斩成大块

• 步骤 18：

  

  把切好斩好的猪肚鸡放回鸡汤里

• 步骤 19：

  

  盖上锅盖继续大火烧煮10分钟

• 步骤 20：

  

  烧煮完成后，勺入1勺盐搅拌均匀即可

• 步骤 21：

  

  完成

• 步骤 22：

  

  近看

• 步骤 23：

  

  美味