同安大礼《炒米粉》的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有的配菜准备好，切好！猪瘦肉和肥肉要分开切。

• 步骤 2：

  

  水开下米粉煮2分钟，捞出过凉水备用

• 步骤 3：

  

  锅热肥肉下锅煸油，不下其他油。

• 步骤 4：

  

  爆出猪油

• 步骤 5：

  

  下葱头爆香

• 步骤 6：

  

  下香菇爆香

• 步骤 7：

  

  等锅里的香味很香的时候下虾仁和瘦肉丝翻炒

• 步骤 8：

  

  锅中的肉熟了下调味料，及包菜胡萝卜丝，蒜苗翻炒，炒熟

• 步骤 9：

  

  菜熟后，下煮好的米粉，下锅翻炒。

• 步骤 10：

  

  出锅前滴两滴香油，就可以上桌啦！