龙猫夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有主食材准备好。

• 步骤 2：

  

  A4纸上画好龙猫的图案，28X28不沾烤盘垫上油纸，将A4纸放到油纸上，上面再铺油布。

• 步骤 3：

  

  四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置。

• 步骤 4：

  

  蛋黄中加入牛奶，稻米油。

• 步骤 5：

  

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋，分三次加入细砂糖，将蛋清打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小弯钩。

• 步骤 8：

  

  取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清，混合翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋中。

• 步骤 10：

  

  在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来，烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。

• 步骤 11：

  

  剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀，再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  将拌好的面糊倒入烤盘中，将表面刮平。

• 步骤 13：

  

  ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上下火都调整至170度，烘烤15分钟左右。

• 步骤 14：

  

  取出烤盘，表面覆盖一张油纸，翻面后撕去底部的油纸，底部的图案显示出来了。

• 步骤 15：

  

  100克淡奶油加入10克细砂糖打发，将蛋糕再次翻面，涂抹一层打发好的奶油。

• 步骤 16：

  

  对半分开，对折在一起，再切成块。巧克力放入裱花带中，放入温水中融化，装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。

• 步骤 17：

  

  美味的龙猫蛋糕就完成了。

• 步骤 18：

  

  好看又好吃，一起来试试吧。