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步骤 1:
开好酥的酥皮饼胚,包入馅料收好封口
步骤 2:
封口朝下,顶部捏个尖,塑型成桃形
步骤 3:
用压板在侧面按压一道压痕
步骤 4:
厨房纸或餐巾纸蘸红色素,从顶部向下按压上色
步骤 5:
烤箱提前预热好,上下火180度烤28分钟,烤盘放中下层,烤这一类白皮点心,家用烤箱烘烤时,大约8-10分钟时,盖上锡纸,防止表面上色
1、烤箱参数仅供参考,因为每家的烤箱品牌不一样,空间大小也不一样,具体的烘烤值根据自己烤箱脾气定,总之小烤箱温度要低些,因为空间小,加热层距离食物很近,容易上色过重,大烤箱反之。2、染色的时候用厨房纸,蘸点红颜色,轻轻从点心顶部,向下按压,颜色形成渐变即可
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