年年有鱼，年年有余！过年必备鱼类，红烧、清蒸、烧汤皆可。鱼肉鲜嫩，蛋白质丰富，煮成鱼汤，很是鲜美！
搭配了木耳、松茸，鲜上加鲜！荤素搭配，一碗都有！冬日喝一碗暖呼呼的鱼汤，还是很不错的！当然也少不了菜籽油，独特风味，去腥效果也不错，炒辣味年菜很合适，不过家有小朋友，还是炖上一锅鲜汤更合适！
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1、鱼块腌制一下，炖煮出来比较入味。
2、要用菜籽油炒到鱼块微微金黄再加水炖煮，鱼肉不会散开。
