脆爽可口【乾隆白菜】一学就会 by 良人｜餐食記 - 菜谱

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浏览 54958 收藏 788 时间 10分钟左右切墩(初级)

1、芝麻酱建议选用无需勾兑的125g量
2、白菜建议选用冬天的白菜。这道菜冬天做更好
3、白菜和酱汁混合，一定要注意手轻！轻！轻！

良人｜餐食記 2021年06月04日发布

这道乾隆白菜据记载，是年三十晚上乾隆皇帝外出吃饭，所有店铺都关门回家过年了，唯独一家饭店小哥，给皇帝做了这道爽口开胃菜，第二天乾隆皇帝就御赐了牌匾～

这道菜里的白菜，建议选用冬天的白菜，更加爽口，做出来也比其他季节的口感更好吃！

其做法也超级简单！快来复刻！

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