酸酸甜甜就是我之糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料里脊肉

• 步骤 2：

  

  调料图

• 步骤 3：

  

  里脊肉切成细条

• 步骤 4：

  

  放在盘子里到一勺料酒一小勺盐，两勺玉米淀粉 ，一点白胡椒粉，大约三分之一的蛋清

• 步骤 5：

  

  抓匀腌制15分钟

• 步骤 6：

  

  番茄酱加醋，糖调匀

• 步骤 7：

  

  加适量水调匀，这个番茄糖醋汁只要口感适合自己家就行，没啥严格比例

• 步骤 8：

  

  炒锅倒入适量油烧热放入腌好的里脊肉条中火炸熟

• 步骤 9：

  

  家里的锅比较小，油到的不是很多，就分成2-3次炸熟

• 步骤 10：

  

  炸熟捞出控油

• 步骤 11：

  

  再次将油烧至冒烟

• 步骤 12：

  

  炸好的里脊肉倒回油锅再复炸一分钟捞出，这样外脆里嫩

• 步骤 13：

  

  另起锅到适量油放入葱花，姜末，小火炸出香味

• 步骤 14：

  

  倒入糖醋番茄汁

• 步骤 15：

  

  烧至冒泡

• 步骤 16：

  

  倒入里脊肉翻炒

• 步骤 17：

  

  汤汁收浓出锅

• 步骤 18：

  

  最后撒点白芝麻装饰

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  配上米饭?简直太好吃了