芒果西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水烧开后加入西米(水要多)，加锅盖中小火煮15分钟，然后闷15分钟，这是第一次闷完后的西米

• 步骤 2：

  

  另起锅加水烧开后加入第一次煮过的西米，中小火15分钟并闷15分钟，这是第二次闷完后的西米。如果闷完后的西米中间还有白点，再重复几次，直至闷完后白点全部消失

• 步骤 3：

  

  第三次闷完后，用凉开水冲洗西米多次(西米中含有淀粉，冲洗后比较透亮)，并放入冰箱装有冰水的碗中保存，食用时再取出

• 步骤 4：

  

  接着将芒果削皮切块，一半切成块备用，一半用榨汁机碾成汁

• 步骤 5：

  

  最后将芒果汁，椰汁，白糖，西米露放入杯中搅拌，再加入适量的芒果块就完成啦