小贴士

1.没有香肠的，可以用火腿、排骨等代替，我都做过，按照同样的步骤，焖出来的米饭都很香的，但这个川味香肠的味道是无可替代的。
2.老抽和生抽的量需要根据自己的口味来添加，加入的步骤可以在加水之前，也可以在加水之后。如果在加水之前放老抽和生抽与食材一起翻炒，食材和米饭的颜色会更深一些，咸味也会更浓。如果你口味很重，建议在加水之前放，否则在加水之后。