香肠焖饭，必须得有排面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所需要的材料洗净，备好。香肠一根，如图大小的胡萝卜，土豆、青椒各半个，洋葱四分之一，香葱两根，小一点的西红柿一个。

• 步骤 2：

  

  香肠先入锅煮，大约煮十来分钟就行。

• 步骤 3：

  

  煮香肠的过程中处理其他食材，土豆，胡萝卜，青椒和洋葱都切成小块状，蒜切末，姜切丝，小葱切成葱花。

• 步骤 4：

  

  煮好的香肠拿出来晾一会再切成片状。

• 步骤 5：

  

  开火，中火。锅热后，先放入姜蒜爆香，然后加入洋葱，翻炒一分钟。再加入香肠一起翻炒，直到香肠的香味都出来。

• 步骤 6：

  

  然后加入土豆和胡萝卜一块翻炒。此时可以加入纯净水，盖过所有食材。

• 步骤 7：

  

  加入适量的老抽和生抽，具体的量要看香肠的咸度，掌握不了的可以慢慢加，尝一尝汤的味道。

• 步骤 8：

  

  水沸腾后煮七八分钟，这个需要观察锅中水的量，留下平时煮饭的水的量就可以，然后加入青椒一起再煮一分钟。

• 步骤 9：

  

  将锅中所有的食材和洗净的大米一起放入电饭锅中，汤汁的量是比平时煮饭的量稍微少一点，因为各种食材在煮的过程中已经吸收了足够的水分。

• 步骤 10：

  

  然后将剥皮的小的西红柿放在食材的表面，一起蒸煮。因为家里人这次想吃干一点的，就没有放西红柿，只能用之前的西红柿图，具体剥皮的处理方法，可以查看我番茄牛腩汤的菜谱。如果喜欢加一点酸甜口感的，而且想中和一下香肠的烟火味的，强烈建议加一个小一点的番茄，我个人超级喜欢。一个小一点的就行。

• 步骤 11：

  

  插电，我按的是柴火饭的模式，没有这些模式的直接按煮饭就行，想吃硬一点干一点和锅巴的，可以按煲仔饭模式。

• 步骤 12：

  

  煮好之后加入葱花，拌匀之后就可以出锅啦。

• 步骤 13：

  

  色香味都具备的香肠焖饭就好啦，我家那位满满吃了一大碗。