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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
土豆在水里煮至七八成熟。
步骤 3:
土豆煮好以后再放进油锅里炸至熟透。
步骤 4:
把丸子还有各种菜切好以后也在水里焯一下。丸子和牛肉卷都要煮熟
步骤 5:
起锅烧油放入一块儿火锅底料
步骤 6:
把火锅底料彻底炒开,一定要用小火,不然会糊。
步骤 7:
把不易炒烂的肉类还有丸子先放到锅里面翻拌均匀,可以加少许的耗油
步骤 8:
再把青菜也放进去,稍微的翻拌一下,不要炒的太久,因为青菜本来就是熟的,土豆的话是最后往里面放的
步骤 9:
放进土豆以后,我们加少许鸡精就可以出锅了,因为火锅底料是咸的,所以我们不需要再加多余的盐,刚才已经加过耗油了,耗油也是咸的。
步骤 10:
真的特别下饭的,如果你喜欢吃辣的话,可以在第一步加入少许的干红辣椒炒香以后再加入火锅底料。
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