小黄鱼烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼清洗干净，晾干。

• 步骤 2：

  

  准备一盒豆腐。

• 步骤 3：

  

  切块。

• 步骤 4：

  

  烧锅水，水开加2克盐，下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。

• 步骤 5：

  

  干净的不粘炒锅烧热，下姜片滑锅，下小黄鱼。

• 步骤 6：

  

  煎至两面金黄。

• 步骤 7：

  

  锅中留少许底油，加入煎好的小黄鱼。

• 步骤 8：

  

  沿锅边淋入料酒，生抽，老抽，加适量清水，加点白糖葱段。盖盖焖煮至汤汁浓稠。

• 步骤 9：

  

  加入烫过的豆腐。

• 步骤 10：

  

  晃动锅子，盖盖再焖煮一会儿，淋上少许薄芡。

• 步骤 11：

  

  撒上葱花或青蒜出锅。