马齿苋鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  新鲜马齿苋用流动水冲洗一分钟左右，彻底洗干净。奶锅放适量水烧开，然后滴入几滴食用油和少许盐，放入马齿苋焯水十秒钟后捞出。放到冷水过一下，然后控水，再切成小段。

• 步骤 3：

  

  马齿苋放入碗里，接着打入一个鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  然后加入50克面粉，再倒入80克清水，一边用筷子搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀后再加入适量盐，再次搅拌均匀的鸡蛋糊。

• 步骤 6：

  

  不粘锅倒入适量菜籽油。

• 步骤 7：

  

  然后倒入一半的鸡蛋糊，拿起锅晃一下，让鸡蛋糊均匀的摊开，调小火慢慢煎到底部凝固。

• 步骤 8：

  

  然后再翻面，把另一面也煎至金黄即可出锅，切块装盘。

• 步骤 9：

  

  这道马齿苋鸡蛋饼，口感鲜香，趁热吃更香，大宝和小宝都抢着吃哦，如果想要外皮脆点的可以加长时间，多煎一会。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图