沙拉玉米火腿欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有的材料，除黄油以外混合后，揉成粗膜，再加入黄油。黄油一定要室温软化，否则介质不同，会导致面筋形成出问题。

• 步骤 2：

  

  当黄油完全吃进了面团，放在室温发酵1倍即可。

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜发酵

• 步骤 4：

  

  新鲜的玉米放入火中煮熟，大概要煮15分钟。

• 步骤 5：

  

  准备好的红葱头切碎。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团，分成72g左右的小面团，滚圆。

• 步骤 7：

  

  将煮好的玉米捞出，火腿肠切碎、红葱头切碎。

• 步骤 8：

  

  混合盐、沙拉酱、淡奶油、白砂糖

• 步骤 9：

  

  将内馅包入面团中，放入烤箱二次发酵。30分钟。烤箱中放一盆水，制造湿润的环境。发酵好的面团，取出，用剪刀剪出口子。原谅我这里忘记拍照片了。后面补上。

• 步骤 10：

  

  烤箱180度，25分钟，烘烤即可。

• 步骤 11：

  

  做好的火腿软欧包。