金针菇粉丝虾煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～葱姜蒜全部切好，其中生姜一部分切沫一部分切片备用。

• 步骤 2：

  

  粉丝温水泡软，用厨房里剪短些。

• 步骤 3：

  

  虾清洗干净后，剪去虾须，牙签踢掉虾线。加一汤匙料酒、2克盐和1克胡椒粉腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  金针菇洗净切掉根部焯水备用。

• 步骤 5：

  

  提前准备酱汁：3汤勺生抽+1汤勺耗油+1汤勺老抽+2克白糖+3汤勺温开水调匀。

• 步骤 6：

  

  锅里热油，下姜蒜小火爆香，倒入酱汁煮开后关火。

• 步骤 7：

  

  大碗包上两层锡纸，粉丝放底部。

• 步骤 8：

  

  加入焯水后的金针菇，倒入酱汁，最后摆上腌好的基围虾。

• 步骤 9：

  

  烤箱选择烹饪烤，180度15分钟，自动预热后，将大碗送入烤箱开始烤制，结束后撒上葱花拌匀即可～

• 步骤 10：

  

  成品！