嫩滑白切鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  光鸡一只，姜葱适量准备好备用

• 步骤 2：

  

  起一大锅，烧热水，放入姜片，八角煮开

• 步骤 3：

  

  接着放入整只鸡过一遍热水，提起来沥干肚子里的血水，再放下去，浸熟一边再翻一边

• 步骤 4：

  

  表面淹不到水的地方要用勺子浇水淋上去，每翻一次身的时间大约是五分钟

• 步骤 5：

  

  上下左右都翻遍了，就关火浸十五到二十分钟

• 步骤 6：

  

  用筷子扎一下鸡腿最多肉的位置，没有血水出来就说明鸡已经熟了，反之，就多浸几分钟

• 步骤 7：

  

  用筷子夹住鸡翅膀的两侧，吊干肚子里的水，摊凉即可斩件上桌！

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图