小贴士

1. 不一定要排骨，我个人是觉得精排炖出来肉比较柴，可以选择猪尾巴骨或者脊骨或者颈骨这些活动部位的肉，炖起来肉也不会拆
2. 冷水下锅焯水，这时候你焯好水的骨头它是热的，那么你就要把骨头下到热水里面去炖煮，不然冷热交替，肉质缩紧，口感就不好了
3. 切玉米的时候，用刀的尾部去切，这样就可以很容易的切下来