三色素炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材，和毛豆可以放在一起，熟的时间大致相等。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切小粒。

• 步骤 3：

  

  锅热后倒入2勺植物油，大肉萝卜小火慢炒。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜是一种能溶于脂肪，不溶于水的物质，没有脂肪的渗透，它就比较难于吸收，所以一定是要用油炒过才能，最大效率地被人体吸收，胡萝卜也较玉米和毛豆比较难熟，所以先炒下。

• 步骤 5：

  

  小火炒至变软，倒入葱白段和玉米毛豆。

• 步骤 6：

  

  中火翻炒至熟，中间烹点水。

• 步骤 7：

  

  加入一勺盐和蚝油调味

• 步骤 8：

  

  少量的玉米淀粉加水调匀后，倒入锅里，勾个薄芡，这样看起来会光亮好看一些

• 步骤 9：

  

  炒勻后就可以出锅了。

• 步骤 10：

  

  成品图