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步骤 1:
我买了些我们这边的白枇杷,稍微小了些,但是制作枇杷膏是完全没有问题的,先把枇杷上的柄剪掉,洗去枇杷上的毛,直接放在了高压锅里,怕枇杷会焦,所以放了500克的水用高压锅压了一下.
步骤 2:
等高压锅上气压个5分钟左右就可以了,用擀面杖把枇杷倒碎,取出枇杷核,用纱布把汁过滤出来.
步骤 3:
我10斤的枇杷加上一斤的水就过滤出来4斤的汁.
步骤 4:
把冰糖加入过滤好的汁里,用大火烧开后用文火慢熬,我大概熬了2个半小时多一些.
步骤 5:
就剩下这么些,刚好盖住锅底,确实不多,难怪枇杷膏卖的这么贵!
步骤 6:
熬好后先来一杯犒劳一下自己,味道还不错,酸甜可口,喝多少都不腻!
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