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步骤 1:
所有食材。
步骤 2:
红茶包撕开放入牛奶中,用微波炉高火加热一分钟,然后静置十分钟,滤出奶茶。
步骤 3:
滤出的奶茶跟玉米油混合,筛入低筋面粉拌匀,然后把四个蛋黄逐步加进去均匀。
步骤 4:
蛋清加柠檬汁,分次加白砂糖打至可以拉出大弯钩的状态,然后和蛋黄糊一起混拌。
步骤 5:
面糊倒入28*28烤盘里。烤箱预热后,中层155度20分钟。
步骤 6:
淡奶油加糖打到纹路清晰的状态,我又加了两大勺栗子泥一起搅打。
步骤 7:
蛋糕片上抹打发的奶油,卷起来。放冰箱静置一小时以上,拿出来切厚片。
步骤 8:
切块装饰。
步骤 9:
1蛋白和蛋黄一定要分离干净。2低筋面粉要过筛后再用。3蛋白打发不要太硬。4栗子泥可以省略。
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