小贴士

1、选用高品质抹茶粉和奶酪，可以提升成品的味道和颜色。
2、煎完第一张饼皮后，锅还是热的，面糊可以直接倒在锅里，等面糊摊平摊均匀了再开小火慢慢煎。面糊放的越少，千层皮越薄，但是越不好摊平。反之面糊越多、饼皮越厚、但容易摊平
3、如果锅太热，面糊倒进去太少，容易直接粘底，不容易摊平，可以一次性倒多一些面糊，等底部成型了，再倒掉多余的面糊。
4、锅如果太热了，会快速粘底，这时候摊好揭掉一张饼皮后，可以把锅放湿毛巾上降一下温。