牛乳手撕土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中种面团混合，揉匀即可

• 步骤 2：

  

  放入冰箱冷藏1夜。 中种面团产生大量的气孔还有淡淡的酒香

• 步骤 3：

  

  称量主面团的食材

• 步骤 4：

  

  除黄油主料所有食材和中种面团，倒入厨师机或面包桶里，揉成团后加入黄油

• 步骤 5：

  

  揉成手套膜。

• 步骤 6：

  

  揉成手套膜，把面团放入温暖处发酵2倍大。

• 步骤 7：

  

  分割成6份，排气，擀平，卷起， 松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  再次擀平，卷起，放入吐司盒中，发酵8分满。 最后用剪刀剪开。

• 步骤 9：

  

  烤箱180℃烤45分钟。 烤好出炉，倒出来，放凉。手撕的土司太软了，你能忍得住不做吗？