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步骤 1:
提前将所有汤料侵泡一小时洗净备用。
步骤 2:
准备好排骨或大骨一斤500g左右,冷水下锅煮滚2分钟左右,捞出洗净备用。
步骤 3:
将汤料和排骨姜片一同倒入汤锅里,放入清水3㎏左右,盖上锅盖大火烧开转小火(保持汤沸腾状态)煲制1.5-2小时。
步骤 4:
关火前五分钟,加入适量盐调味即可享受美味靓汤了。
步骤 5:
好喝又健康
煲汤最好用砂锅、瓦锅,不锈钢锅,建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响,也可以用炖盅,养生壶做。
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