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步骤 1:
把面粉、淀粉、盐和水倒入150厨师机中 用搅拌桨将面粉搅拌成均匀的面糊 盛出静置备用
步骤 2:
将鸡蛋打入150厨师机中,并用搅拌桨将蛋黄和蛋白 充分搅拌均匀 将小葱切成小段放入蛋液中备用
步骤 3:
中火起不粘锅,锅热后放入培根煎至边缘酥脆 盛出后切成小块待用
步骤 4:
用厨房纸巾将煎至培根锅中剩余的油擦去 转中小火后倒入适当面糊,来回晃动不粘锅 当面糊均匀平铺在锅面形成圆面皮时,待凝固后翻面
步骤 5:
将适量蛋液倒入面饼上 来回晃动不粘锅,将蛋液均匀涂抹到面饼上
步骤 6:
在蛋液没凝固的时候,加上一些煎好的培根块
步骤 7:
待蛋液稍微凝固时,翻面让蛋液面再煎一会儿
步骤 8:
再翻面把蛋饼卷成卷儿盛出
步骤 9:
切段后沾些番茄酱食用更佳
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