上班族快手菜-回锅肉炒四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗干净，锅中放入半锅水水开后煮15分钟左右。

• 步骤 2：

  

  取出来切成薄片，拍一块老姜。

• 步骤 3：

  

  四季豆摘去两头的筋膜，斜切成片。

• 步骤 4：

  

  红辣椒也一样斜切，拍一个蒜瓣。

• 步骤 5：

  

  锅中放适量油，下切好的四季豆，放适量的盐炒匀。

• 步骤 6：

  

  稍微炒一会再放入适量的清水焖一会，不要盖锅盖！

• 步骤 7：

  

  焖至水快干的时候，四季豆已经变色了，盛出备用。

• 步骤 8：

  

  锅中放少许油，下五花肉下去煸出肥肉里面的油，煸出香味。

• 步骤 9：

  

  用锅铲把五花肉铲到一边，留少许油，将多余的油铲出来，下红辣椒、蒜头。

• 步骤 10：

  

  放入生抽、郫县豆瓣酱、炒匀。

• 步骤 11：

  

  放入四季豆、盐、鸡精、炒匀即可。

• 步骤 12：

  

  香喷喷的成品出锅了！