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只要有平底锅就能在家摊煎饼果子了！收藏
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所需食材
- 面粉 100g
- 玉米面 50g
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 2根
- 油条 2根
- 葱 2根
- 胡萝卜 1根
- 盐（面糊） 2g
- 水（面糊） 150g
- 盐（炒胡萝卜） 1g
- 酱：
- 甜面酱 20g
- 糖 5g
- 蚝油 10g
- 辣酱 5g
只要有平底锅就能在家摊煎饼果子了！的做法步骤
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步骤 1：
碗内倒入面粉100g，玉米面50g，盐2g，油10g，水150g，搅匀成顺滑面糊。
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步骤 2：
甜面酱20g，蚝油10g，糖5g，辣酱5g调成酱料备用。
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步骤 3：
葱切葱花，胡萝卜削皮切丝，热锅冷油，放入胡萝卜丝加盐1g炒至软身。
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步骤 4：
平底锅不倒油，倒入1勺面糊摊平，凝固变色后打入鸡蛋1个，摊匀，半熟时撒上葱花，完全成熟后翻面。
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步骤 5：
涂上酱料，放上胡萝卜丝、火腿肠和油条，卷起来即可。
小贴士
1、摊煎饼时全程用中小火，避免糊底。
2、选择家里最大的平底锅，锅底面积决定了饼的大小。
3、胡萝卜也可以换成生菜、黄瓜等等蔬菜。
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