牛肉夹馍~自己活面烙白吉馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水250克倒入盆中，准备好白糖

• 步骤 2：

  

  倒入10克白糖

• 步骤 3：

  

  加入3克食盐

• 步骤 4：

  

  加入7克酵母，最好是耐高糖的

• 步骤 5：

  

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  称量中筋粉500克

• 步骤 7：

  

  倒入酵母水，缓慢加

• 步骤 8：

  

  边加边搅拌成絮状

• 步骤 9：

  

  揉成光滑面团，还一层塑料袋发酵，放在温暖的地方发酵一小时以上

• 步骤 10：

  

  发酵至两倍大

• 步骤 11：

  

  取出面团揉一下

• 步骤 12：

  

  分成小剂子，我这分了七个

• 步骤 13：

  

  搓成长条

• 步骤 14：

  

  擀面杖擀成细长条

• 步骤 15：

  

  从一端卷起来

• 步骤 16：

  

  边缘处捏紧

• 步骤 17：

  

  立起来

• 步骤 18：

  

  都卷好

• 步骤 19：

  

  压扁

• 步骤 20：

  

  压成圆饼

• 步骤 21：

  

  擀薄一点

• 步骤 22：

  

  饼铛中刷油，铺上擀好的面饼，盖盖子烙两分钟

• 步骤 23：

  

  翻面继续烙

• 步骤 24：

  

  青椒和香菜洗净切好

• 步骤 25：

  

  牛排调味油倒入锅中

• 步骤 26：

  

  牛排放入锅中，小火煎

• 步骤 27：

  

  简直双面熟透取出

• 步骤 28：

  

  调味酱倒入锅中翻炒

• 步骤 29：

  

  不停翻炒

• 步骤 30：

  

  牛排切成小碎丁

• 步骤 31：

  

  剁碎一点

• 步骤 32：

  

  跟青椒香菜混合

• 步骤 33：

  

  倒入炒好的调味酱

• 步骤 34：

  

  翻拌均匀

• 步骤 35：

  

  烙好的白吉馍中间切开

• 步骤 36：

  

  下边连接处大概留1/4

• 步骤 37：

  

  把调好的肉馅加进去

• 步骤 38：

  

  自己做的料足

• 步骤 39：

  

  上桌，开吃