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西班牙番茄冷汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大番茄 1个
- 黄瓜 半根
- 洋葱 半个
- 大蒜 1瓣
- 海盐 少许
- 柠檬汁 少许
- 黄油 1块
- 橄榄油 少许
- 黑松露酱 1勺
- 大虾 2只
- 小番茄 6个
西班牙番茄冷汤的做法步骤
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步骤 1：
把大小番茄切块，黄瓜、洋葱、大蒜去一小部分切碎备用。
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步骤 2：
加入海盐腌出水分。
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步骤 3：
统一倒入料理机中，加入柠檬汁、黄油、橄榄油和一勺黑松露酱搅拌成泥。
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步骤 4：
装入盘中，再放入煎好的大虾点缀就好了。
夏日傍晚，来碗西班牙番茄冷汤解暑再合适不过。番茄切块，搭配切碎的黄瓜、洋葱和大蒜，撒海盐腌出汁水，统统丢进料理机，加柠檬汁、黄油、橄榄油和黑松露酱打成泥，绵密冰凉里裹着番茄的酸甜、松露的醇厚，最后摆上煎大虾，在家轻松复刻这份清爽，一口下去，暑气全消。
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