西班牙番茄冷汤 by 大山川小厨房 - 菜谱 - 三菜一汤

西班牙番茄冷汤

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西班牙番茄冷汤 收藏

浏览 33824 收藏 47 时间 10~30分钟配菜(中级)

所需食材

大番茄 1个
黄瓜半根
洋葱半个
大蒜 1瓣
海盐少许
柠檬汁少许
黄油 1块
橄榄油少许
黑松露酱 1勺
大虾 2只
小番茄 6个

西班牙番茄冷汤的做法步骤

步骤 1：

把大小番茄切块，黄瓜、洋葱、大蒜去一小部分切碎备用。
步骤 2：

加入海盐腌出水分。
步骤 3：

统一倒入料理机中，加入柠檬汁、黄油、橄榄油和一勺黑松露酱搅拌成泥。
步骤 4：

装入盘中，再放入煎好的大虾点缀就好了。

大山川小厨房 2025年07月发布

夏日傍晚，来碗西班牙番茄冷汤解暑再合适不过。番茄切块，搭配切碎的黄瓜、洋葱和大蒜，撒海盐腌出汁水，统统丢进料理机，加柠檬汁、黄油、橄榄油和黑松露酱打成泥，绵密冰凉里裹着番茄的酸甜、松露的醇厚，最后摆上煎大虾，在家轻松复刻这份清爽，一口下去，暑气全消。

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