春饼卷子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  饺子皮，每张刷上一层薄薄的玉米油，然后贴上一张，5张重叠，擀面杖擀开成手掌大小。

• 步骤 2：

  

  蒸锅里水开后，把擀开的饺子皮，上锅蒸熟。5-8分钟。

• 步骤 3：

  

  准备好其他材料，肉丝清洗干净，沥干水分备用。豆芽去根清洗干净，黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝。干净不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入肉丝翻炒到肉丝变色。

• 步骤 4：

  

  然后倒入豆芽，胡萝卜丝和黄瓜丝一起翻炒，淋2勺料酒去腥。

• 步骤 5：

  

  翻炒到锅里的蔬菜略微变软，就可以挤入2勺鲍汁蚝油，使用比较方便，直接挤出就可以，量比较好控制。

• 步骤 6：

  

  加1勺盐，1勺生抽，半勺糖，翻炒均匀调味。

• 步骤 7：

  

  炒匀后装盘，蒸好的春饼皮。

• 步骤 8：

  

  轻轻揭开一张饼皮，放上适量炒好的蔬菜。

• 步骤 9：

  

  卷起即可。皮薄料多，小朋友喜欢吃。

• 步骤 10：

  

  成品