甜辣八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要的食材和调料。我用的是冻鱿鱼，做之前记得提前化冻。当然新鲜的应该会更好吃。

• 步骤 2：

  

  半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老。

• 步骤 3：

  

  焯熟后放入凉水中降温，再控干水份。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀。

• 步骤 5：

  

  再倒入醋，糖，盐快速炒匀。

• 步骤 6：

  

  倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可。

• 步骤 7：

  

  关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 8：

  

  成品如图，晾凉后再吃口感更好，这个非常适合当凉菜。