双重巧克力马芬 | 小小油纸的华丽变身的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备工作: 首先根据模具的大小，裁剪合适尺寸的油纸。 【一般最常用的底部直径5.5cm左右的六连模，需要的油纸尺寸为约11*11cm】

• 步骤 2：

  

  找一个合适尺寸，可以差不多放进连模的瓶子，将油纸覆盖在瓶底，用手的虎口处和瓶底配合，压出杯子的形状。

• 步骤 3：

  

  压出的一个个小杯子形状，放进连模中，再适当整形。

• 步骤 4：

  

  就像这样子的

• 步骤 5：

  

  双重巧克力马芬蛋糕 将黑巧克力130g隔水融化，加入砂糖后，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将黄油隔水融化，加入到巧克力糊里，并用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  把鸡蛋打散，分2-3次加入到上述的巧克力黄油面糊里，继续搅拌均匀。 然后将淡奶油和牛奶的混合物分3次加入，继续搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将盐、泡打粉、小苏打、低筋面粉混合，筛入到巧克力糊里，搅拌至无干粉状态。

• 步骤 9：

  

  拌入巧克力碎，然后用裱花袋辅助挤入蛋糕模（用勺子挖进去也可以哦） 表面再撒点巧克碎和坚果碎（分量外）进行装饰。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热200度，烘烤25分钟左右，用牙签插入并拔出，牙签上不带面糊就是烤熟啦。 （需要根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间）

• 步骤 11：

  

  这样就完成啦！ 咬一口，好吃到爆