超级下饭～番茄牛肋条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肋条泡水1小时，

• 步骤 2：

  

  凉水➕洋葱半个➕姜片3片➕花雕酒1瓶盖，焯水。去浮沫，用温水洗洗牛肉，去掉表面血沫。

• 步骤 3：

  

  焯好的牛肉切块备用，黄油➕1/4个洋葱末炒香➕牛肉，大火煎至表面有小焦褐色，

• 步骤 4：

  

  ➕30克冰糖，中小火跟牛肉一起炒，炒到牛肉表面有糖色了，顺着锅边淋入花雕酒炒匀。

• 步骤 5：

  

  待花雕酒蒸发差不多了，➕葱姜蒜沫煸炒出香气➕酱油30克继续煸炒出香气。

• 步骤 6：

  

  加入番茄丁，我这是买的番茄丁罐头，也可以用西红柿，切小块。炒出沙来

• 步骤 7：

  

  牛肉倒入高压锅➕热水，上气中火压30分钟。

• 步骤 8：

  

  压好的牛肉倒入炒锅里➕土豆➕胡萝卜➕盐5克，盖盖子中火炖10分钟，

• 步骤 9：

  

  时间到了，再打开盖子，➕洋葱块，大火收汁。超级下饭的番茄牛肋条出锅，配上一碗大米藜麦饭，开吃。