胡萝卜西兰花咸肉蛋花粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  全不洗完切片切丁，然后下热水，放入米。我喜欢吃胡萝卜烂一点的，所以胡萝卜咸肉一起放了，然后起泡加入料酒去腥 火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬

• 步骤 3：

  

  我们煮粥之间搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅 拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

• 步骤 4：

  

  开锅前放入西兰花碎搅拌一下这是个已经很浓稠了也得注意防止粘锅哦