粉条豆腐丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜切成姜末、小葱切葱花，韭菜切中段

• 步骤 2：

  

  老豆腐切成厚片、再用厨房纸把豆腐上的水吸干，再拿个碗装点热水，倒入花椒和八角。泡点干料水

• 步骤 3：

  

  锅里热油，油温五成倒入干豆腐、豆腐炸至两面焦黄捞出控油放凉，锅里的油别倒、拿个大碗装好放一旁备用。豆腐放凉了，切成细条

• 步骤 4：

  

  另起锅热油、倒入葱姜爆香。再倒入入肉末炒熟、加入一勺东古海鲜酱、东古一品鲜黄豆酱、一勺干料水翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  再倒入豆腐丝、翻炒均匀。再倒入剩余的干料水，盖盖焖煮5分钟

• 步骤 6：

  

  倒入粉条再焖煮五分钟，加入一勺盐、一勺东古一品鲜酱油。最后泼上一勺刚刚炸豆腐的油，放入韭菜煮熟即可

• 步骤 7：

  

  豆腐丝和粉条经过烧制完美的结合在一起