金牌本帮糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  猪肋排处理好后，清洗干净。

• 步骤 3：

  

  放入盐和黄酒拌匀后腌制30分钟。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入150毫升多力浓香花生油。

• 步骤 5：

  

  油温6、7成热时把腌好的肋排放入锅。

• 步骤 6：

  

  炸至呈金黄色偏红后捞出，要炸得稍微老一点吃起来更加香。

• 步骤 7：

  

  把炸好的肋排捞出后留少许底油，放入白砂糖开始炒糖色。

• 步骤 8：

  

  等颜色呈棕红色时放入排骨中火快速翻拌上色。

• 步骤 9：

  

  烹入香醋翻拌均匀后倒入生抽炒1-2分钟即可。

• 步骤 10：

  

  喜欢的可以在出锅前撒上适量白芝麻。

• 步骤 11：

  

  酸甜适口，色香味俱全的糖醋排骨，百吃不厌。